Cascina Ciapat
Het project
Un'azienda principalmente vinicola a conduzione familiare che va avanti da 4 generazioni.
Il nonno iniziò con suo padre a coltivare frutta e verdura, tra i quali c'era anche l'uva, che un tempo si vendeva alle cantine sociali della zona. Poi iniziò a vinificare per hobby, che presto si è trasformato in una vera passione.
Ad oggi possiamo definirci agri-viticoltori: coltiviamo infatti ancora le piante del nonno ( albicocche, mele, ciliegie, nocciole ), ma principalmente produciamo i vini tipici del Roero. Nei nostri campi abbiamo deciso da 15 anni di non usare diserbanti, ma di combattere eventuali danni con la lotta integrata proposta dalla Coldiretti.
In cantina la vinificazione è tradizionale, come una volta insomma, ma con nuovi mezzi che permettono di ottenere un vino genuino e di alta qualità.
Troverete maggiori info su di noi su: cascinaciapat.it
Het beroep en de werkwijze van Cascina Ciapat
5 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van conventionele meststoffen, gebruik van organische meststoffen (mest, gier)
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, op mijn boerderij geproduceerd
Zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking door een andere werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: zucchero nelle confetture
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
La nostra è un'agricoltura convenzionale che segue la Lotta Integrata della Coldiretti. Non utilizziamo diserbante e...anche noi mangiamo ciò che produciamo!