Casa Balsarena by famiglia Pramarzoni NL

De volledig biologische boerderij ligt ten zuiden van Modena, dichtbij de heuvels waar de beroemde Balsamico Azijn van Modena wordt geproduceerd. Met meer dan 15 ha grond, beplant met 45.000 Trebbiano- en Lambrusco-druiven, zorgen de ervaring, passie en zorg van onze wijngaard voor topkwaliteit biologische producten.

Onze biologische druivensap wordt gebruikt voor de groothandel in druivensap, zoetstoffen voor biologische voeding, yoghurt, koekjes, en als basis voor de productie van Balsamico Azijn van Modena.

De moderne productielocatie is uitgerust met de nieuwste technologieën en respecteert het milieu, zowel in het beheer van de wijngaard als in het productieproces van de most en rijping van de azijn in onze prachtige azijnkelder. We streven naar topkwaliteit en economische efficiëntie in elke stap van het proces.