Il Laboratorio degli Impasti

Il Laboratorio degli Impasti di Antonino Minissale, pizzaiolo imbruttito di origine messinese, è specializzato nella produzione artigianale di prodotti da forno utilizzando esclusivamente farine di grani antichi siciliani e lievito madre. Offriamo una vasta gamma di prodotti, dai Burger Buns tradizionali e vegani, pane, focacce, e le tipiche brioche cu tuppo, fino a grissini croccanti. Tra i nostri dolci artigianali spiccano le specialità come amaretti di Santa Croce sull’Arno, cantuccini, pasta di mandorle e ricciarelli, e per le festività, produciamo lievitati di alta qualità come panettoni e colombe.

La nostra azienda, con una forte passione per la tradizione siciliana, non utilizza conservanti né insaporitori artificiali, garantendo prodotti genuini e dal sapore autentico. Siamo una piccola realtà che opera sia con privati che nel mercato B2B, spedendo i nostri prodotti in tutta Italia grazie al nostro sito e-commerce. Inoltre, proponiamo una selezione di farine biologiche e pasta a base di grani antichi per chi desidera riscoprire i sapori autentici della nostra terra.

Antonino, il nostro panificatore e tecnico dimostratore di farine, viaggia per il centro Italia per promuovere l’uso di farine di alta qualità, offrendo consulenze e dimostrazioni pratiche per panificatori e appassionati.