Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH
La sua azienda
Unser Team vom Rostocker Fischmarkt gehört zur F&F Fisch und Feinkost GmbH. Mit einem eigenen Fuhrpark sind wir täglich bei den Fischern und Fischproduzenten zwischen Boltenhagen und Stralsund entlang der Ostseeküste unterwegs und holen frischen Fisch und Fischprodukte bei regionalen Erzeugern ab. Im Rostocker Fischereihafen haben wir einen Fischladen und stellen hier auch eigene Fischprodukte wie Matjesheringsfilets, Fischsalate und Räucherfisch her. Wir stehen für Frische und Qualität zu fairen Preisen und für kurze Wege vom Fischer zum Endverbraucher.
I mestieri e le pratiche di Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH
Pesca in acqua dolce, pesca in mare aperto
Pesca stazionaria
Pesca artigianale - qualche ora, pesca costiera - qualche giorno
Strascico, peschereccio con palangari o cordier
Dimensione dell'imbarcazione < 12 metri
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Salz, Rauch
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato