Azienda agricola Fessia Gabriele
La sua azienda
L'Azienda si dedica all'allevamento dei suini, vendendo carne, salsicce e salumi preparati artigianalmente.
La piccola produzione (circa una cinquantina di maiali all'anno) consente una cura particolare sia nell'allevamento sia nella successiva macellazione e preparazione dei salumi.
Tutti i salumi (salampatata, cotechini e salami crudi) sono preparati senza additivi e nessun tipo di conservante, utilizzando le antiche tecniche di preparazione. Viene inoltre escluso l'utilizzo del glutine, e pertanto sono alimenti anche adatti al consumo da parte dei celiaci.
I mestieri e le pratiche di Azienda agricola Fessia Gabriele
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Carne di suino
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Weitere Zutaten: non specificato
Herkunft der weiteren Zutaten: non specificato
Merkmale der weiteren Zutaten: non specificato
Sonstige Zutaten: non specificato
Herkunft der sonstigen Zutaten: non specificato
Merkmale der sonstigen Zutaten: non specificato