Az. agricola Ciocca Antonio
La sua azienda
Io e mio marito Ciocca Antonio alleviamo vacche da latte, coltiviamo i campi da cui ricaviamo il foraggio per nutrirle, e con una parte di latte da loro prodotto facciamo vari tipi di formaggio a latte crudo, tutti rigorosamente senza aggiunta di conservanti o additivi, così come non vengono dati mangimi alle nostre mucche. La nostra azienda è segnalata nella guida "Fare la spesa con Slow Food".
I mestieri e le pratiche di Az. agricola Ciocca Antonio
I use my own premise
Latte
All the main ingredients I use are produced by myself
I use handmade ingredients
Caglio, sale, fermenti per lo yogurt
My ingredients come from a national supplier
I use products from a certified source
Cannella, peperoncino, olive, pistacchi
My ingredients come from a national supplier
I use handmade ingredients
Non usiamo nessun tipo di additivo o conservante per la produzione dei nostri formaggi. La nostra azienda è segnalata nella guida "Fare la spesa con Slow Food".