FERME DE LA VILLE BASSE
Son exploitation
Ferme maraîchère et florale sur 1 Ha, on y produit 40 légumes de saisons, des aromatiques et une production de fleurs locales qu'on met en valeurs dans notre atelier floral avec ma partenaire qui a été fleuriste pendant 12 ans.
Nous produisons aussi du paprika et du piment de Bresse dit poivre rouge de Bresse.
Cette année 2025 on lance la production de fraise, framboise, cassis et aussi melon, pastèque.
Les métiers et pratiques de FERME DE LA VILLE BASSE
40 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en serre froide
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques, respect des principes de la permaculture
Produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Piment de bresse / Paprika / Aromatique
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients biologiques
Nos cultures sont produites en Bio-intensif et en sol vivant. Nous produisons une partie de nos amendements sur place (lombricompost/compost), pour mieux nourrir nos sols et les protéger des aléas climatiques. En transformation, on ne produit que du paprika et du piment de Bresse qu'on remet au gout du jour. Cette saison, nous installons nos premiers fraisiers, framboise et autre fruit.