les douceurs d'Eugénie
Son exploitation
Eugénie Carpentier 25 ans, passionnée par l'élevage depuis mon plus jeune âge, je suis installé sur la ferme familiale en élevage caprin. Je transforme le lait de 39 chèvres en fromages et en glace.
Les chèvres sont essentiellement nourries avec les aliments produits sur l'exploitation. Lorsque le temps le permet, les chèvres pâturent environ 8-9 mois de l'année.
Les fromages sont moulés à la louche et salé à la main, c'est pour cela qu'il peut y avoir une légère variation du poids des fromages.
Les métiers et pratiques de les douceurs d'Eugénie
40 bêtes
Alpine
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux), alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produite sur mon exploitation
Absence d'OGM non garantie dans l'alimentation (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif pendant les périodes à risque
Soins à base d'antibiotiques, soins aux huiles essentielles, vaccination des animaux
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné