Champagne Bernard Depoivre NL

Wij, Pauline en Sebastien, zijn een kleinschalig familiebedrijf met een wijngaard van minder dan 3 hectare, waar we alles zelf doen – van de wijnstok tot de fles. Met passie en vakmanschap oogsten en verwerken we onze druiven om authentieke Champagnes te creëren die het karakter van ons terroir weerspiegelen.

Onze Champagnes worden gemaakt van de drie edele druivensoorten van de Champagnestreek:

* Chardonnay (witte druif) is dominant op ons domein en brengt verfijning, bloemige aroma’s, citrusfrisheid en soms een minerale toets.

* Pinot Meunier (blauwe druif) zorgt voor soepelheid, fruitigheid en rondeur.

* Pinot Noir (blauwe druif) voegt kracht, structuur en aroma’s van rood fruit toe.

Al enkele jaren zetten we bewust in op ecologisch verantwoorde en milieuvriendelijke wijnbouw. Deze toewijding heeft geleid tot een dubbele certificering:
Haute Valeur Environnementale (HVE3) en Viticulture Durable en Champagne (VDC).

We blijven op dit pad om de biodiversiteit te beschermen en ons wijnbouwkundig en agro-ecologisch erfgoed duurzaam te ontwikkelen.