GAEC DES RABINARDIERES

Bienvenue au GAEC des Rabinardières !
Notre exploitation transforme le lait frais en délicieux desserts
lactés et glacés. Avec des créations alléchantes comme des bûches
glacées, de la crème glacée, du riz au lait, des flans et du skyr, Floriane
allie savoir-faire artisanal et innovation pour ravir vos papilles.
Dans cette ferme, qui a vu passer quatre générations depuis 1912, nous élevons une cinquantaine de vaches laitières.
Nos vaches profitent de l’herbe à volonté sur près de 70 hectares toute l’année, soit directement en pâturage, soit grâce à la
récolte. Nous ajoutons aussi un peu de lin à leur alimentation, bien connu pour la santé animale, pour apporter des qualités
nutritionnelles au lait. » Ancienne formatrice dans le domaine agricole, Floriane a choisi de monter sa propre entreprise avec sa marque « Crème de Famille » : « C’est très gratifiant
de valoriser tout le travail effectué ici et de promouvoir le circuit court ! »
Elle bénéficie également du soutien du chef Régis Ferey,
ancien chef pâtissier de l’Élysée, pour l’accompagner dans ses recettes.
Ses desserts sont à retrouver sur les réseaux
«Crème de Famille».