La Ferme du Roussel

Nous sommes la dixième génération qui se succède à la ferme du Roussel en Dordogne.
Nous sommes éleveurs de porcs gascons et de vaches allaitantes et nous transformons une partie de la production en salaisons, charcuteries et plats cuisinés.
Nous fabriquons des confitures artisanales et de l’huile de noix avec les fruits de notre verger ainsi que des tisanes et des macérâts avec le chanvre que nous cultivons.
Par conviction, nous avons converti la ferme en AB depuis 25 ans. Nous sommes membres du réseau Bienvenue à la ferme, du collège culinaire de France et du tour des Terroirs.