Les produits de

Elogato

Pâtissier, Colmar
Elodie Cherubin
Elodie Cherubin a démarré l'activité de Elogato en 2023. Son exploitation est située à Colmar, en Alsace.

Son exploitation

Je suis Elogato, passionnée par la pâtisserie artisanale, et je crée des biscuits et pâtisseries à Colmar avec une attention particulière pour la qualité. Mon entreprise propose des produits frais et secs, confectionnés avec soin pour toutes les occasions et au fil des saisons. Chaque création est réalisée avec des ingrédients sélectionnés, et j'aime carier les saveurs pour offrir des gourmandises originales, mais toujours ancrées dans la tradition artisanale.

Mon activité est en pleine évolution, avec des projets en cours pour diversifier mes gammes, notamment pour les chiens, et je travaille également à étendre ma présence locale, notamment par le biais de marchés et d'évènements. J'accorde beaucoup d'importance à la satisfaction de mes clients et à l'authenticité de mes produits.

Mes produits se distinguent par leur fabrication minutieuse, et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour enrichir mon offre tout en respectant un équilibre entre créativité et tradition.

Adresse
18 rue de Hunawihr
68000 Colmar
2023
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Elogato

Farines

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines biologiques, farines spéciales

Autres Ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques, ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels

Type de fermentation

Poudre à lever, levure boulangère

Cuisson

Four électrique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.