Laeti'tes Plantes Buissonnières
Son exploitation
Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales et apicultrice.
Mes cultures sont sur Montereau (45) et la transformation sur Varennes Changy, je suis installée seule depuis janvier 2023 et j'ai choisi de produire les plantes en agriculture biologique.
Cette activité est très manuelle tant dans la production, que la récolte ou le séchage artisanal.
Celles-ci sont transformées après séchage sous différents produits tels que des infusions, des condiments (sel aromatisés, Gomasio, aromates) ou bien de la gelée (thym, …), vinaigre infusé aux plantes, sirops de plantes, ....
Les métiers et pratiques de Laeti'tes Plantes Buissonnières
55 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sel, Sesame, ...
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients biologiques
Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales et apicultrice. Cette activité manuelle et respectueuse de plantes et de l’environnement permet de sélectionner les plus belles parties des plantes, feuille ou fleurs entières qui conservent leur saveurs, leur qualité, leur principe organoleptique.