Ô Douceurs de la Cisse
Son exploitation
Après l'obtention de mon CAP Pâtissier, je suis devenue Fabricant Glacier depuis mai 2022. Je réalise moi-même mes glaces et sorbets (pas de préparation toute faite). Pour les glaces, j'utilise du lait bio et pour la majeure partie de mes sorbets, des purées de fruits que j'ai moi même faites à partir de fruits frais.
Les métiers et pratiques de Ô Douceurs de la Cisse
I use my own premise
Lait, crème, sucre, glucose, stabilisant végétal, poudre de lait, eau
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources
Oeufs, chocolat, vanille, purée de fruits, rhum, raisins, café, plantes, miel
My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources
Farine, poudre d'amande, beurre, poudre de noix, épices,
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My other ingredients come from a local farmer
I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Je fabrique moi-même mes glaces et les topings utilisés. Dans la mesure du possible, j'utilise des produits locaux, biologiques et français. J'ai aussi quelques produits en provenance de l'UE, mais je suis dans une démarche de trouver des produits français en remplacement.