DÉLICES & COULEURS, LA CUISINE EN BOCAL
Son exploitation
Après une carrière salariée dans des fonctions financières, j'ai souhaité à 57 ans créer une activité artisanale. Dans le domaine alimentaire. Je produis des conserves en bocaux de verres d'entrées, de plats de desserts. Tous les produits fabriqués sortent en label BIO. Je crée des recettes dans ma cuisine. Elles sont ensuite validées par le CTCPA. Je les fais produire par un laboratoire agréé BIO, ne disposant pas moi-même d'atelier de production. Mes productions sont fabriquées "comme à la maison", sans conservateurs, sans colorants. Les ingrédients sont BIO et proviennent de producteurs proches. Je serais très heureux de pouvoir participer au développement de la Ruche qui dit Oui.
Les métiers et pratiques de DÉLICES & COULEURS, LA CUISINE EN BOCAL
Fatto produrre da un laboratorio esterno con le proprie ricette
Légumes, viandes, céréales, fruits
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Epices, farines, sucres
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti artigianali
Altri ingredienti: non renseigné
Provenienza degli altri ingredienti: non renseigné
Caratteristiche degli altri ingredienti: non renseigné
Je produis des bocaux d'entrées, de plats et de desserts. Toute la production est bio. L'objectif est de travailler avec des producteurs locaux, sinon des producteurs les plus proche de l'atelier.