Brasserie Miracle
Son exploitation
La Brasserie MIRACLE est une microbrasserie créée en 2020 à LAVERNOSE-LACASSE (31) et installée depuis 2022 à PEYSSIES (31).
La philosophie est de proposer des bières artisanales et locales de caractère mais accessibles à tous. Elles doivent être "Pintables".
Notre politique RSE :
- Concernant nos matières premières, nous nous efforçons de produire avec un maximum de produits locaux (tous nos malts viennent de la Malterie Occitane) et si possible bio (une part significative de nos malts même si nous n'avons pas encore engagé de démarche pour obtenir le label).
- Nous avons également une forte volonté de limiter notre impact global et pour ce faire, nous donnons gratuitement nos drêches (résidus de malt suite au brassage) à un haras local qui nourrit ses chevaux avec. Nous réutilisons aussi l'eau utilisée lors du brassage soit pour les brassins suivants soit pour le nettoyage.
Les métiers et pratiques de Brasserie Miracle
I use my own premise
Malts et céréales
My ingredients come from a national supplier
I use local products (-150 km)
Houblon
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from a national supplier
Features of secondary products : non renseigné
Levure
My ingredients come from an EU supplier
Features of the other ingredients : non renseigné