Maison TEXIER
Son exploitation
Nous sommes pâtissier chocolatier depuis une quinzaine d'années. Nous sommes installés sur Vendôme depuis Août 2018.
Nous fabriquons tous nos produits dans notre laboratoire. Tous nos produits sont fabriqués avec dans la mesure du possible des produits régionaux et français.
La farine que nous utilisons provient de la meunerie Axiane, située à Chartres (28)
Nous achetons notre chocolat auprès d'un grossiste de Saint Étienne (Weiss)
Nous confisons nous même nos orangettes et citronnettes.
Les métiers et pratiques de Maison TEXIER
Dispose de mon propre atelier
Farine, oeufs, sucre, lait, chocolat, amandes, crème, beurre
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Fruits secs, feuilletine, praliné,
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nous confisons nous même nos orangettes et citronnettes. Nous fabriquons la totalité de nos produits. Notre praliné est fabriqué dans notre laboratoire. Les ganaches sont faites à la main.