LES BRUYERES DES MONCEAUX
Son exploitation
Agriculture biologique certifiée par Ecocert.
Elevage Bovins viande de race Charolaise.
Production de cidre fermier et de jus de pomme bio.
Les métiers et pratiques de LES BRUYERES DES MONCEAUX
25 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo
Pratica della protezione biologica integrata
Proveniente da un fornitore nazionale
Semi biologici
Trasformazione conto terzi
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: aucun
Provenienza degli altri ingredienti: non renseigné
Caratteristiche degli altri ingredienti: non renseigné
Il existe plusieurs types de cidre et chacun d'eux développe une identité différente. Ces différences naissent du terroir ou sont implantés les vergers, des variétés de pommes utilisées. A la Ferme, les pommes sont brassées à maturité, après plusieurs sous tirages pour éliminer les impuretés, le cidre est filtré sur terre puis mis en bouteille. La prise de mousse se fait naturellement.