Azienda Agricola Roberto Cordisco (France)
Son exploitation
Antonio et Roberto produisent depuis plus de 50 ans une huile d'olive extra vierge artisanale à partir d'arbres centenaires, issus de la monoculture provençale, typique de la province de Foggia et réputée pour sa saveur exceptionnelle. Cela nous a valu les éloges de Gambero Rosso, Slow Food et Maestri d'Olio, ainsi qu'une place permanente dans les guides des meilleures huiles d'olive vierges extra d'Italie.
Les métiers et pratiques de Azienda Agricola Roberto Cordisco (France)
2 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation
Semences biologiques, semences paysannes
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné