Fingerspitzengefühl - Torten und Apéros
Son exploitation
Fingerspitzengefühl aus Basel kreiert handgemachte Torten & Apéros für Ihren ganz speziellen Anlass. Isabella Gubser ist gelernte Konditorin / Confiseurin (EFZ) mit Weiterbildungen im Bereich Mini-Patisserie, Blütenprachten und Zuckergiessen.
Die Backphilosophie von Fingerspitzengefühl besteht daraus, auf besondere Wünsche im Geschmack, im Aussehen und der Dekoration einzugehen und etwas ganz Besonderes und Einmaliges zu kreieren.
Die Produkte von Fingerspitzengefühl sind von Grund auf selbst hergestellt. Es wird grossen Wert auf Regionalität, Sesonalität und ökologische Nachhaltigkeit (z. B. bei der Verpackung) gelegt.
Les métiers et pratiques de Fingerspitzengefühl - Torten und Apéros
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques, farines spéciales, farines conventionnelles
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur suisse
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques
Agent de fermentation utilisé : non renseigné
Four électrique