DEHERKOMST.NL
Son exploitation
Beter vlees* van eigen gehouden varkens.
Op een stadsboerderij waar het zeldzame ras; Nederlands Landvarken, 100% wordt gevoed met reststromen en buiten kunnen wroeten in de modder.
Circulair, transparant en vooral: samen in de buurt.
*producten worden ❆ ingevroren aangeleverd (n.v.t. op charcuterie).
Boerderijlocatie: Amsterdam-Osdorp-Zwanenburg
Slachtlocatie: Kamerik
Slagerijlocatie: Haarlem
Les métiers et pratiques de DEHERKOMST.NL
20 bêtes
Nederlands Landvarken
Naissance des animaux hors de l'exploitation
Élevage en plein air
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux), utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un fournisseur en Suisse
Absence d'OGM non garantie dans l'alimentation (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Vaccination des animaux, soins à base d'antibiotiques
Transformation dans un atelier partagé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : zout en kruiden
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Ingrédients artisanaux, ingrédients biologiques
De artikelen die verkocht worden zijn gemaakt van vlees van onze eigen varkens in samenwerking met Postma Vleeswaren in Haarlem.