L'atelier 36
Son exploitation
Nous vous servons des plats faits maison ou artisanaux et locaux en accord avec nos partenaires.
Viande de chez le boucher Lausanne,
Légumes La ferme à Gachet, Eclépens
Café Grain noir La Sarraz,
Pain burger Au pain gourmand, Cossonay-gare
Glaces artisanales Les folies de mamie Penthalaz
Nos pizza sont pré-cuites au feu de bois, le souci de qualité des produits ainsi que de leur fraîcheur fait partie de nos premiers critères de sélection.
Les métiers et pratiques de L'atelier 36
Dispose de mon propre atelier
Farine de fleur
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Produits locaux (-250km)
Sauce tomate, mozzarella, origan
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits artisanaux
Autres ingrédients : non renseigné
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nous utilisons des produits frais et de bonne qualité. Les pizza sont fabriqués la veille de la mise à disposition pour la clientèle, pour garantir une conservation de plusieurs jours.