Chez Stéph
Son exploitation
Je suis boulangère-pâtissière de métier. Actuellement maman de jour. Mon activité de boulangerie me manquait beaucoup. Avec mon mari qui est également boulanger nous avons transformé une pièce de notre maison en laboratoire. C'est avec un immense plaisir que je fabrique tous mes produits artisanaux et fait maison ici à Seiry.
Les métiers et pratiques de Chez Stéph
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Beurre,sucre,sel,levure
Ingrédients venant d'un fournisseur suisse
Ingrédients locaux (-250km)
Levure boulangère
Four électrique
Ma spécialité est les gâteaux à la crème et/ou aux lardons et les tresses au beurre. Je fabrique également des brioches,des pains à la vanille,des pains au chocolat et pleins de bonnes choses que vous pourrez découvrir.