Safran du Jorat
Son exploitation
Le domaine agricole se situe à une altitude de 720 mètres et possède un troupeau de vaches mères de la race Montbéliarde en croisement avec la race Limousine. Quelques agneaux de pâturage y broutent les talus. Production de blé, orge et avoine. Un peu de forêt qui fournit le bois de construction de la ferme, le bois de chauffage à plaquettes pour l'habitation et du BRF.
Depuis 2010 nous avons aussi une plantation de safran, et depuis 2012, une plantation d’une quarantaine d’arbustes d’aronia melanocarpa.
Les métiers et pratiques de Safran du Jorat
50 bêtes
Limousine, angus, montbéliardes
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif pendant les périodes à risque
Vaccination des animaux
Lieu de transformation : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné