Sandrine Girard
Son exploitation
Mon rêve c'était d'ouvrir une boulangerie. Je n'aie pas eue le temps car je me suis mariée à Jean-François Girard et j'aie eu 6 enfants. Swen 18 ans , Quentin 16 ans , Max 14 ans , Loïc 12 ans , Savanna 10 ans et Jimmy 8 ans. Je me suis lancée un défi de faire de la vente directe à Sommentier . Malgré qu'il n'y à pas de route cantonale les gens vienne me trouver et j'aie beaucoup de plaisirs de les recevoir dans mon petit local transformer pour l'occasion.
Les métiers et pratiques de Sandrine Girard
Approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Farines spéciales, farines biologiques
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : levure lait eau beurre sucre sel
Ingrédients venant d'un fournisseur suisse, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients artisanaux
Levure boulangère
Four électrique
Mon pains est plus compacte que dans le commerce , donc pas de trous dans la mie pour faire des tartines,