FORT FUNGA
Su finca/granja/obrador
Diep in de historische citadel van Diest groeit iets bijzonders.
In het hart van het oude fort teelt Fort Funga unieke paddenstoelen op biologisch houtsubstraat.
Puur, duurzaam en met aandacht voor kwaliteit.
Fort Funga specialiseert in de Pom Pom Blanc, een paddenstoel met een sappige, vlezige textuur , een uitgesproken umami-profiel en delicate smaaktonen die zorgt voor een unieke eetervaring. Perfect om te marineren, grillen en bakken. Voor wie durf proeven met open ogen en open geest.
Tussen eeuwenoude muren groeien we de ingrediënten van morgen.
Las actividades y prácticas de FORT FUNGA
1 especies cultivadas al año
Cultivo en sótano
Cuidado de los cultivos: no especificado
Viene de un proveedor de la UE
Semillas ecológicas
No transformo mis productos
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)
Fort Funga specialiseert in de teelt van Pom Pom Blanc (ook wel gekend als Lion's Mane of Pruikzwam). Tussen de historische muren van de Citadel van Diest kweken wij nu met precisie en passie onze exclusieve paddenstoelen. Het unieke microklimaat van het fort biedt de perfecte condities voor onze ambachtelijke teelt. Onze productie is kleinschalig, duurzaam en met oog voor kwaliteit.