De ‘Brooderij Van Velthem’ is een terugkeer naar een manier van leven die kleinschalig vakmanschap, lokale gemeenschap en creativiteit centraal stelt. Onze artisanale natuurbakkerij is gelegen in het oude brouwershuis van Veltem. In onze houtoven bakken we natuurlijk gegiste broden met een korst vol karakter. Al onze broden en andere baksels zijn handgemaakt in kleine hoeveelheden. Ze bevatten geen bewaarmiddelen, kunstmatige ingrediënten of niet-natuurlijke additieven. We gebruiken hierbij lokaal gemalen bloem, kruiden, zaden en organische noten geoogst op hun hoogtepunt.
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor de la UE
Harinas convencionales
Los otros ingredientes utilizados son: Keltisch zeezout, zaden, noten, kruiden, rauwe melk, rietsuiker
Ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Levadura natural
Horno de leña