Los productos de

Brooderij Van Velthem

Panadero/a Pastelero/a, Veltem-Beisem
Chris Verraes
Brooderij Van Velthem nace de la mano de Chris Verraes en 2021. Su finca/granja/obrador se encuentra en Veltem-Beisem, en Vlaanderen.

Su finca/granja/obrador

De ‘Brooderij Van Velthem’ is een terugkeer naar een manier van leven die kleinschalig vakmanschap, lokale gemeenschap en creativiteit centraal stelt. Onze artisanale natuurbakkerij is gelegen in het oude brouwershuis van Veltem. In onze houtoven bakken we natuurlijk gegiste broden met een korst vol karakter. Al onze broden en andere baksels zijn handgemaakt in kleine hoeveelheden. Ze bevatten geen bewaarmiddelen, kunstmatige ingrediënten of niet-natuurlijke additieven. We gebruiken hierbij lokaal gemalen bloem, kruiden, zaden en organische noten geoogst op hun hoogtepunt.

Dirección
Overstraat, 68
3020 Veltem-Beisem
2021
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Brooderij Van Velthem

Harinas

Viene de un agricultor local, viene de un proveedor de la UE

Harinas convencionales

Otros ingredientes

Los otros ingredientes utilizados son: Keltisch zeezout, zaden, noten, kruiden, rauwe melk, rietsuiker

Ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE

Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal

Fermentación

Levadura natural

Horno

Horno de leña

El Productor proporciona esta información a título declarativo.