Los productos de

Gelmetti 1952

Pescadero/a, Milano
Alberto Valentini
Gelmetti 1952 nace de la mano de Alberto Valentini en 1952. Su finca/granja/obrador se encuentra en Milano, en Lombardia.

Su finca/granja/obrador

Una tradizione, quella della famiglia Gelmetti, nata a Milano già nel lontano 1952 quando Elvio Gelmetti aprì la sua prima pescheria: la "Pescheria Gelmetti". Un'attività che, in poco tempo, faceva conoscere ai milanesi il pesce di qualità. Dopo 70 anni siamo oggi arrivati alla terza generazione e, forti dell'apprezzamento del pubblico e sentite le innumerevoli richieste dei clienti, ora l'attività aziendale vede nascere anche "Le gastronomie Gelmetti" che affiancano la storica pescheria per completare quel disegno iniziato quasi settanta anni fa: offrire pesce di qualità.
Selezioniamo ogni giorno solamente il miglior pesce presente sul mercato; freschezza e qualità sono da sempre il marchio distintivo della nostra famiglia.
Grazie alle moderne tecniche di conservazione siamo anche riusciti a creare una linea sottovuoto di piatti cotti a bassa temperatura che non solo mantengono inalterato il gusto e le proprietà organolettiche ma sono anche pronti per essere mangiati in pochi minuti.
Innoviamo attraverso la tradizione.
Più di 2 mila clienti ogni mese si affidano all'esperienza e qualità di Gelmetti.

Dirección
via vitruvio 11
20124 Milano
1952
año de inicio de la actividad
13
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Gelmetti 1952

Técnicas y valores

Agua dulce, agua de mar

Pesca fija, pesca móvil con redes, pesca de arrastre

Criterios de pesca: no especificado

Barco

Redero, embarcación de arte menor, curricanero, arrastrero, palangrero

Medidas del barco: no especificado

Transformación y Elaboración

Transformación en mi taller

Los otros ingredientes utilizados son: olio extravergine d'oliva del Garda, spezie varie mediterranee, vino rosso/ bianco, frutta/verdura varia

Ingredientes provenientes de un proveedor local

Provienen del circuito convencional

El Productor proporciona esta información a título declarativo.