Les Délices d'Alpage
Su finca/granja/obrador
Implantée depuis plus de 15 ans en plein cœur des montagnes de Haute-Savoie, proche de Morzine, Les Délices d’Alpage est spécialisée dans la fabrication de conserves, terrines, rillettes, soupes et plats cuisinés de recettes locales.
Les Délices d’Alpage, dernière conserverie artisanale de montagne, tente le pari fou de conserver le patrimoine culinaire des Pays de Savoie à travers l’élaboration de recettes mijotées en line étroit avec les agriculteurs et artisans locaux (maraichage, viandes « Montagne », fromages locaux,…)
Un savoir artisanal respecté : les rillettes sont moulées à la cuillère, remplissage manuelle des conserves
Las actividades y prácticas de Les Délices d'Alpage
Dispone de taller propio
Viandes locales, herbes, fromages, légumes locaux,
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional
Productos locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Épices
Viene de un agricultor local, viene de un proveedor nacional
Proviene de producción artesanal, Productos locales (- 250 km)
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Dernière conserverie artisanale de montagne en France, tous nos produits sont fabriqués à la main (rillettes moulées à la cuillère par exemple). Nous travaillons au maximum en circuits avec les producteurs locaux.