GAEC Chamonix
Su finca/granja/obrador
L'exploitation agricole familiale se compose de 90 vaches laitières et 100 génisses.
Nos vaches laitières restent à l'année sur la ferme à Magland sauf pour leur tarissement où elles sont en montagne à Romme sur Cluses.
Nos génisses sont élevées par nos soins sur différents alpages : Romme sur Cluses, Véran (Sallanches), Arâches et Flaine à la plaine du lac.
Nos vaches et génisses sont nourries l'hiver de foin et regain l'hiver produit par nos soins et de pâturage en période estivale.
Las actividades y prácticas de GAEC Chamonix
90 animales
Montbéliarde, Abondance
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre, cría en un edificio
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales
De un productor nacional, la produzco yo mismo, de un agricultor local
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Aplico un tratamiento preventivo durante los periodos de riesgo
Cuidados a base de antibióticos, cuidados con aceites esenciales, vacunación
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: confiture, (confiture de la création Passy)
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local
Proviene de producción artesanal
Mes yaourts sont élaborés manuellement, je travail avec une confiture local pour compléter la démarche d'un produit local. Nos vaches produises du lait de qualité livré a la coopérative du Val d'Arly à Flumet (Savoie), nous somme tenu de livré un lait de qualité garantie par 4 analyses de lait par mois. Notre ferme produit du lait AOP Reblochon nous somme donc tenu a son cahier des charges.