Somasòt - Azienda agricola Sanzovo Paolo
Su finca/granja/obrador
L'azienda agricola Somasòt si trova a Valdobbiadene, nel cuore delle colline del Valdobbiadene Prosecco. E' un'azienda piccola, a conduzione familiare che lavora con passione per poter offrire un prodotto genuino e di qualità. Per far questo curiamo il nostro prodotto in ogni sua fase, dal vigneto alla cantina. Come attività integrativa alleviamo quattro maiali e produciamo insaccati, in particolar modo la soppressa veneta, ottimo accompagnamento ad un buon bicchiere di Valdobbiadene Prosecco.
Las actividades y prácticas de Somasòt - Azienda agricola Sanzovo Paolo
1 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), utilización de productos químicos fitosanitários
Viene de un proveedor nacional, lo produzco yo
Semillas campesinas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: solfiti
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Características de los otros ingredientes: no especificado
Per la conservazione del vino utilizziamo solfiti, in quantità controllate. Partendo da uve sane e raccolte a mano e seguendo con cura le due fermentazioni e le lavorazioni, possiamo permetterci un'aggiunta di solfiti molto parca, assolutamente al di sotto del limite consentito dalla legge.