Qualité : nous avons pour raison d’être la satisfaction de nos clients et nous nous assurerons de toujours leur offrir un travail et des produits de la plus haute qualité
Excellence : nous inspirons toujours au meilleur. Nous sommes conscient que cela revient à vouloir atteindre des objectifs dans un environnement toujours innovant. Cela exige de s’engager pleinement, de se surpasser. Pour y arriver, l’engagement de nos équipes est total. L’excellence est notre marque de fabrique
Collaboration : nous croyons que la collaboration, l’esprit d’équipe et le travail d’équipe sont des ingrédients clés du succès en affaire
Transparence : aujourd’hui plus que jamais, les consommateurs cherchent à mieux connaître ce qui se trouve dans leurs assiettes. Nous nous engageons à mettre en place des visites du fournil, la liste de tous les ingrédients sur le point de vente et sur notre site. Nous mettrons également en place des journées portes ouvertes avec nos partenaires pour que les clients puissent voir et faire plus ample connaissance avec nos fournisseurs
Engagement : Afin de réduire au maximum notre empreinte écologique mais aussi pour être en accord avec notre engagement et nos convictions, l’accent est mis sur une approche responsable dans une démarche de Développement Durable et d’Action Citoyenne, nous privilégions donc les circuits courts. Nos extérieurs sont réalisés dans une démarche de protection de l’écosystème et nous prévoyons des journées d’Actions Citoyenne ainsi que des animations pédagogiques
My flour comes from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, It comes from a local farmer
I use organic flours, I use heritage varieties
The other ingredients used are : Levain naturel - sel de Guérande - graines toastées - fruits & fruits secs - chocolats -
My ingredients come from EU suppliers, My ingredients come from non-EU suppliers, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer, All the other ingredients I use are produced by myself
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), products from a certified production source, fair-trade ingredients, handmade ingredients
I use natural yeast
Electric oven