Products from

zum Wildbackofen Marion Töpfer

Caterer, Brück
Marion Töpfer
Marion Töpfer started zum Wildbackofen Marion Töpfer in 2019. Their farm is located in Brück, Brandenburg.

Their farm

Das Wildbret (Wildschwein, Hirsch und Reh) wird im Steinofen auf Buchenholz gebacken.
Es werden nur Regionale Wildprodukte, die vom Fläminger Wildhändler Griebsch bezogen werden, weiter verarbeitet.
Das Wildbret wird mindestens 12 bis 48 Stunden in einer Beize eingelegt, bevor es gut gewürzt in der Backwanne auf Buchenholzglut gebacken wird.
Für Ihre Familienfeiern im Stück oder portioniert Küchenfertig zubereitet.
Die Küchenfertigen Wildprodukte sind auch im Glas erhältlich.
Auch Tiefgekühlt sind Wildfleisch mit Fond und Wildsuppen fix &fertig in Assiette Verpackt erhältlich.
Bei allen Produkten verzichte ich auf Konservierungsstoffe.

Address
Dorfstraße 10
14822 Brück
2019
Established in
1
full-time employee

zum Wildbackofen Marion Töpfer's professions and practices

Premises

I use a shared space

Base ingredient

Wildfleisch

All the main ingredients I use are produced by myself

I use organic ingredients

Secondary ingredients

Gewürze und Wurzelgemüse

The secondary ingredients I use are produced by myself

I use organic ingredients

Other ingredients

Rotwein(Sulfit)

I produce the ingredients myself

I use organic ingredients

Comments

Ich backe das Wildbert (Wildschwein, Hirsch und Reh) im Steinofen auf Buchenholz. Ich verwende nur Regionale Wildprodukte, die vom Fläminger Wildhändler Griebsch bezogen werden. Das Wildfleisch wird mindestens 12 bis 48 Stunden in einer Beize eingelegt, bevor es gut gewürzt in der Backwanne auf Buchenholzglut gebacken wird. Ich biete meine Produkte immer mit Fond und Küchenfertig an.

This information has been declared by the Producer.