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Ferme de l'ormurion

Vegetable grower, Sourdun
Maxime Cosson
Maxime Cosson started Ferme de l'ormurion in 2019. Their farm is located in Sourdun, Ile-de-France.

Their farm

Il s'agit d'une exploitation de 70 ha conduite en agriculture biologique en famille ( père et fils). Située à 3 km de Provins . Composée de 65 ha de céréales et légumes de plein champ ( le père), 5 ha de maraichage ( le fils) et un élevage de poules pondeuse en cours de création. Elle comprend aussi une activité de transformation d'huile ( colza et cameline) et un rucher.

Les légumes sont vendus en circuit court ou via une coopérative. Il ne s'agit que de variétés non hybride, pas de F1 : aubergine, poivron, tomate, courgette concombre, salade, courge, pomme de terre, oignon, patate douce ...
On retrouve aussi sur la partie céréale une production de légume sec ( lentille, pois chiche, ...)

Address
5 rue de mauperthuis
77171 Sourdun
2019
Established in
1
full-time employee

Ferme de l'ormurion's professions and practices

Crops

30 species grown each year

Outdoor cultivation, grown in a cold greenhouse

Crop maintenance

Use of fertilisers and organic plant protection materials, Integrated organic farming

Plants and seeds

The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a local farmer

Organic seeds, farmer seeds

Processing

I use honey in my other products

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

La ferme ne travaille qu'avec des semences non hybrides, il s'agit du choix de la conservation de la biodiversité végétale : les variétés populations sont des variétés stables qui regroupent des végétaux aux caractères semblables, sans qu’ils soient parfaitement identiques. Ils ont en général un avantage en terme de goût.

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