Trucioli di Storia brand Dolcidea
Their farm
Siamo Gabriella e Daniele e crediamo che sostenere l'agricoltura e l'artigianato locale sia il modo migliore di prenderci cura di noi e di ciò che ci circonda.
Attraverso la passione del nonno presentiamo a tutti i visitatori che lo vorranno la nostra collezione di modellini agricoli in miniatura funzionanti.
Il nostro locale ricrea la vita contadina di un tempo ed abbiamo pensato di produrre con le materie prime del territorio delle dolci bontà, biscotti, torte, pane...tutti rigorosamente fatti con ingredienti sani, del territorio e con le antiche ricette tramandateci dai nonni.
Trucioli di Storia brand Dolcidea's professions and practices
It comes from a local farmer
I use special flour, I use heritage varieties
The other ingredients used are : burro, uova, zucchero
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Local ingredients (less than 150 miles)
I use baker's yeast, I use natural yeast, I use baking powder
Electric oven
Le nostre bontà sono prodotte tutte rispettando le antiche ricette tramandate dai nonni, nonchè le lunghe tempistiche di lievitazione e metodi di lavorazione della tradizione contadina