De microTELER
Their farm
Bij de microTELER vinden we het logisch dat je groenten niet méér reizen dan jij, daarom telen wij ‘hyperlokaal’. Net buiten Haarlem zijn we kleinschalig begonnen met een praktische verkenning op het gebied van ketenverkorting voor een gezondere voedselvoorziening van steden.
In eerste instantie produceren we (levende) kiemgroenten om de werkwijze te toetsen op het gebied van technische en sociaaleconomische haalbaarheid; in een beschermd ecosysteem zonder bestrijdingsmiddelen, met fijn licht, de juiste lucht en voedingsstoffen. We optimaliseren deze condities zodat de natuurlijke smaak van deze culinaire plantjes beter tot hun recht komt. Daarnaast zien we grote milieuvoordelen in het kader van waterverbruik (-90%) en CO2 uitstoot (vrijwel nul). Binnenkort meer info op demicroteler.nl
De microTELER's professions and practices
It's an environmental project, It's a food project
Specific social practices : not specified
10 species grown each year
I practice hydroponic cultivation (the method of growing plants without soil)
I grow indoors
I use of organic materials (coconut fibre...)
My ingredients come from a national supplier
Care of cultures : not specified
I don't process my products
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Onze microgroenten zijn onbespoten, worden ´vertikaal´geteeld op biologisch afbreekbaar substraat (cellulose), onder een (energie-zuinig) specifiek lichtspectrum en worden bevochtigt met recirculerend (regen)water.