Biohof Decker

Der Biohof Decker ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit eigenem Hofladen in Wachendorf.
Wir bieten saisonabhängig in Bio-Qualität:
• HASKAPELLA® - Unsere Produkte aus der Haskap-Beere
• Erdbeeren “Lecker von Decker” – zum Selbstpflücken
Für uns zählen Werte wie Nachhaltigkeit und Arbeiten im Einklang mit der Natur, weshalb wir auch nach den biologischen Grundsätzen des Verbandes Naturland wirtschaften. Qualität steht bei uns vor Quantität. Wir arbeiten ohne unnötigen Folieneinsatz (Folientunnel, Doppelabdeckung) zur Verfrühung der Saison: das spiegelt sich auch im Geschmack wider!
Neben den Kulturen zur Direktvermarktung bauen wir auf unserem Betrieb noch Dinkel, Weizen, Zuckerrüben, Erbsen und Soja an. All dies umgeben von unseren Bienenweiden. Unsere Felder und den Hofladen trennen nur wenige Kilometer. Nach der Ernte werden die Produkte sofort in unseren Hof gebracht und dort verkauft oder zur Weiterverarbeitung vorbereitet. Die Familiengeschichte des Hofes reicht bis in das Jahr 1600 zurück. Über viele Generationen hinweg wurde unser Betrieb in Wachendorf mit viel Einsatz und Herzblut geführt.
Eine unserer Spezialitäten - unsere Haskapella-Produkte
Wir vom Biohof Decker sind der erste Naturland-Biohof, der die Haskap-Beere hier in Deutschland seit 2018 anbaut. Wir zählen daher zu den Pionieren im Anbau der neuen Beere.
Optisch ähnelt die Beere einer länglichen Heidelbeere, gehört aber zur Gattung der Heckenkirschen und ist bereits im Mai Erntereif. Der Geschmack ist einzigartig und erinnert an eine Mischung aus Waldheidelbeeren, Zwetschgen und Kirschen. Die Haskap wächst an einem Strauch und wurde bereits im 13. Jahrhundert von den Ureinwohnern der Insel Hokkaido erstmals kultiviert.
Die Ernte der frischen Beeren erfolgt täglich von Hand. Die zur Weiterverarbeitung bestimmten Beeren werden maschinell geerntet und erntefrisch eingefroren.
Die Haskap enthalten wertvolle Antioxidantien in Form von Mineralstoffen, Vitaminen, Polyphenolen und Anthocyanen.
Antioxidantien wehren freie Radikale im Körper ab und tragen so zum Zellschutz bei. Die Vitamine unterstützen den Körper in seiner normalen Funktion.
Das Wichtigste ist aber, dass sie einfach unvergleichlich gut schmecken!
Ob als Direktsaft am Morgen, im Smoothie zwischendurch oder als Fruchtaufstrich für das Genießer-Frühstück am Wochenende.
Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.