Alle Tiere haben ein Recht auf ein würdevolles und wesensgerechtes Leben und wir auf dem Brunnenhof danken unseren Puten und Landgockeln täglich für ihren Beitrag zu unserer gesunden Ernährung. Unsere Freilaufställe bieten unseren Tieren von klein an ein weitgehend selbstbestimmtes Leben. Ob ein Spaziergang auf der Streuobst-Wiese, oder der Rückzug in das schützende Folienhaus, unsere Tiere haben die Wahl. Unsere hofeigene Verarbeitung erfolgt nach traditioneller Handwerkskunst und sorgt für umweltverträgliche und ausgezeichnete Lebensmittel. Das Brunnenhof Bio-Geflügel wird an den Einzelhandel, an Restaurants und Kantinen aber zu einem großen Teil auch zu Privathaushalten nach Hause geliefert. Von Klassikern wie das Putenschnitzel oder die Landgockelkeule über Grillspezialitäten wie das marinierte Landgockelsteak bis hin zum würzigen Geflügelwienerle oder der Geflügelsalami ist für jeden Geschmack etwas dabei. Saisonal können auch Suppenhühner, Enten und Gänse bestellt werden. Bei einem Besuch im kleinen Hofladen findet sich in der Theke immer eine Auswahl der hofeigenen Geflügelspezialitäten. Abgerundet wird das Sortiment von wöchentlich frischem Obst und Gemüse und einer Auswahl an Milchprodukten und Trockenprodukten. Betriebsführungen sind nach Absprache gerne möglich.
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Geflügelfleisch
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung
Gewürze
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Unsere Wurstwaren aus unserem eigenen Geflügelfleisch produziert die Bioland-Metzgerei Allmendinger auf der schwäbischen Alb für uns. Unserer Wurst besteht aus 100% Geflügelfleisch und -fett. Eine kleine Ausnahme bildet unsere Salami, die zugunsten der Konsistenz ein wenig Rinderfett enthält.