Das Angebot von

Fischerei Schröder

Pescador/a, Havelaue
Wolfgang Schröder
Hallo, ich bin Wolfgang Schröder vom Betrieb Fischerei Schröder. Seit 1898 biete ich frische Produkte aus Havelaue in der Region Brandenburg.

Mein Betrieb

Die Fischerei Schröder arbeitet in der 4. Generation in Havelaue. Im Zentrum unseres Betriebes stehen heimische Süßwasserfische aus unseren Fanggebieten verschiedener Seen und Flüsse. Augenmerk liegt dabei auf weniger bekannten Fischarten wie Brasse, Plötze, Karpfen, Wels und Hecht. Denn Nachhaltigkeit und Regionalität liegt uns sehr am Herzen. Selber nutzen wir regionale Produkte für unseren Imbiss und unsere Herstellung der Fischprodukte und unterstützen somit wieder andere Erzeuger unserer Region.

Adresse
Gahlberg, 2
14715 Havelaue
1898
Jahr der Gründung
4
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Técnicas y valores

Agua de mar

Pesca fija, pesca móvil con redes

Pesca pequeña - algunas horas

Barco

Embarcación de arte menor, arrastrero

< 12 metros

Transformación y Elaboración

Transformación en mi taller

Los otros ingredientes utilizados son: kontrolliert ökologischer Anbau

Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes de producción propia, ingredientes provenientes de un agricultor local

Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.