Familie Olinger - Olingerwein (Weingut Gebr. Müller)
Mein Betrieb
Hey,
Ich bin Nicolas Olinger und der Winzer von Olingerwein. Wir sind ein familiengeführtes Weingut in Iphofen in Unterfranken. Seit 2020 sind meine Weinberge in der zertifizierten Umstellung zum ökolologischen Weinbau. Ebefalls bin ich dem Bioland-Verband beigetreten. Die Pflege unserer Reben erfolgt größtenteils händisch - vom Rebschnitt bis zur Handlese sind wir immer mit dabei!
Im Weinkeller möchten wir dann die Weine nur noch sich selbst überlassen und reifen lassen.
Besonders wichtig sind uns die weißen Rebsorten wie der typisch fränkische Sylvaner, Burgundersorten, aber auch der Riesling.
Meine Methoden und Standards
15 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of organic fertilisers (manure)
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Non-treated seeds
I use honey in my other products
Other ingredients : keine Angaben
Origin of other ingredients : keine Angaben
Handmade ingredients, local ingredients (less than 150 miles)