Das Angebot von

Bäckerei & Konditorei Bäns / Tortenbäckerei Bäns

Bäcker/in, Konditor/in, Bautzen
Martin Bäns
Hallo, ich bin Martin Bäns vom Betrieb Bäckerei & Konditorei Bäns / Tortenbäckerei Bäns. Seit 1911 biete ich frische Produkte aus Bautzen in der Region Sachsen.

Mein Betrieb

In der nun 4. Generation stellen wir mit viel Leidenschaft und handwerklichen Geschick täglich frische Backwaren für unsere Kunden her.
Dabei legen wir besonders großes Augenmerk auf traditionelle Rezepte und Herstellungsverfahren. Dazu gehört unter anderen die altehrwürdige 3 Stufen Sauerteigführung bei der Brotherstellung sowie Vorteigführungen bei zahlreichen anderen Gebäcken.

Wichtig für qualitativ hochwertige Backwaren ist natürlich unser Hauptrohstoff - das Mehl. Wir sind daher sehr froh, dass wir mit der Rätzemühle aus Spittwitz einen regionalen, erstklassigen Lieferanten dieser wichtigen Zutat in unserem Portfolio vorweisen und dadurch auch den regionalen Wirtschaftskreislauf unterstützen können.

Spezialisiert haben wir uns in den letzten Jahren vor allem auf individuelle Tortenanfertigungen für jeglichen Anlass. Ob Geburtstags- oder Hochzeitstorten, jede wird ganz individuell mit dem Kunden nach all seinen Wünschen geplant und dann in die Tat umgesetzt.

Wir freuen uns mit der Plattform „Marktschwärmer“ auf zahlreiche neue zufriedene Kunden und auch auf die Herausforderung, um deren Wünsche an regional hergestellten Produkten ein Stück mehr befriedigen zu können.

Adresse
Muskauer Straße 29
02625 Bautzen
1911
Jahr der Gründung
5
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt

Konventionelle Mehle, Alte Mehlarten

Weitere Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der anderen Zutaten: keine Angaben

Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe, Bäckerhefe

Ofen

Gasofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.