Kaffeewerkstatt Kucha
Mein Betrieb
Hallo,
ich röste Kaffee aus Leidenschaft und verwende Rohkaffees von Bauern, die aus Leidenschaft Kaffee anbauen, weil sie einen Sinn darin sehen. Meine Partner in den Anbauländern bekommen den Preis, den sie mir sagen. Somit ist garantiert, dass ihre Kosten gedeckt sind und Geld übrig bleibt für Investitionen in die Zukunft. Dieser Preis, den ich zahle, ist Rohstoffmarkt-&Börsen-unabhängig.
Diese transparent gehandelten Kaffees röste ich nicht nur für meine sortenreinen Kaffees, ich verwende diese Rohstoffe ebenfalls für meine Blends/Mischungen. Die meisten Röstereien benutzen günstige, nicht nachhaltig angebaute und gehandelte Rohkaffees für ihre Mischungen. Für die sortenreinen Showcase-Kaffees werden dann bessere Qualitäten gekauft und sich dann damit als nachhaltige Spezialitätenrösterei gerühmt. Das empfinde ich als Augenwischerei.
Meine Methoden und Standards
Dispose de mon propre atelier
Nachhaltig gehandelter Rohkaffee
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits issus d'une production labellisée, produits provenant de circuits conventionnels, produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable, produits biologiques
Kakao, Rohrohrzucker
Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée, produits issus d'une filière équitable
Autres ingrédients : keine Angaben
Provenance des autres ingrédients : keine Angaben
Caractéristiques des autres ingrédients : keine Angaben
Ich suche nach Kaffees mit einer Geschichte und ich will ganz genau wissen, auf welcher Farm sie angebaut wurden und wer der Farmer ist. Durch Geokoordinaten, könnt Ihr Euch auf Google Maps die Farm ansehen. Wann wurde der Kaffee geerntet? Welche Varietäten wurden angebaut? Wie hat der Farmer die Bohnen verarbeitet, wann verschifft, wer hat was daran verdient? Transparenz & Nachhaltigkeit!