Das Angebot von

Forest Gum

Conserverie, Köln
Johannes Ipfelkofer
Hallo, ich bin Johannes Ipfelkofer vom Betrieb Forest Gum. Seit 2019 biete ich frische Produkte aus Köln in der Region Nordrhein-Westfalen.

Mein Betrieb

FOREST GUM rettet Wälder, Klima und Kaugummikauer.
„Nachhaltigkeit wird bei FOREST GUM großgeschrieben“, erklärt Gründer Thomas Krämer. „Wenn ein bewusstes Leben selbstverständlich werden soll, muss es Spaß machen und bei den kleinsten Alltagsdingen anfangen. Ein Kaugummi ist klein, kann aber eine ganz schön große Wirkung haben.“ Und die soll genutzt werden, um durch Wald- und Klimaschutz unseren Planeten zu rehabilitieren. Deshalb besteht die Kaumasse für FOREST GUM aus dem Saft des Breiapfelbaums. Der wächst in den Tropen Zentralamerikas und bereits die Mayas nutzten ihn zum Kauen. Der Chicle-Saft wird traditionell geerntet, die Bäume nehmen keinen Schaden. Dank nachhaltiger Bewirtschaftung bleibt so das zweitgrößte, zusammenhängende Waldgebiet Zentralamerikas langfristig intakt. Als CO2-Speicher sind Bäume enorm wichtig für den Klimaschutz. Zudem entsteht durch die faire Zusammenarbeit mit lokalen Partnerkooperativen für die Menschen vor Ort eine neue, dringend benötigte Einkommensquelle.

Ein weiterer Punkt: Kaum ein Kaugummikauer weiß, womit er es wirklich zu tun hat. Meist ist es Plastik, das sich auf der Zutatenliste herkömmlicher Produkte hinter als „Kaumasse“ tarnt. Aus chemischer Sicht die gleiche synthetische Basis wie die von Autoreifen oder Kunststoffflaschen. Neben der Tatsache, dass dies eine nicht besonders appetitliche Vorstellung ist, kommt hinzu, dass Kaugummis so erheblich zur Umweltverschmutzung beitragen und Jahrhunderte brauchen, um zu verrotten. Deshalb sagt FOREST GUM auch bei der Verpackung goodbye zu Plastik.

Adresse
Riehler Straße 77
50668 Köln
2019
Jahr der Gründung
4
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Atelier

Fait fabriquer par un atelier externe avec ses propres recettes

Ingrédients de base

Chicle-Kaumasse

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits issus d'une filière équitable, produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Xylit, Steviolglycosid, Minzaroma, Glycerin, Gummi arabicum, Carnaubawachs

Provenance des ingrédients secondaires : keine Angaben

Produits issus d'une filière équitable, produits issus d'une production labellisée

Autres ingrédients

Autres ingrédients : keine Angaben

Provenance des autres ingrédients : keine Angaben

Caractéristiques des autres ingrédients : keine Angaben

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.