Das Angebot von

Pilzwerk

Pilzzüchter/in, Stemwede
Viktor Merkel
Hallo, ich bin Viktor Merkel vom Betrieb Pilzwerk. Seit 2015 biete ich frische Produkte aus Stemwede in der Region Nordrhein-Westfalen.

Mein Betrieb

Pilzwerk steht für nachhaltige und ökologische Lebensmittelherstellung, vorbei an den Prinzipien der Wegwerfgesellschaft und Massentierhaltung. Bei Pilzwerk werden keine Produkte oder Nebenprodukte entsorgt, sondern für die Produktion weiterer Lebensmittel und anderer Erzeugnisse eingesetzt. Die dabei entstehenden Kreisläufe sollen miteinander verzahnt und weitere Reststoffkreisläufe in die vorhandenen integriert werden. Die Gourmet- und Vitalpilze von Pilzwerk bilden somit den Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Produkte.

Momentan werden bei Pilzwerk Austernseitlinge und Shiitake gezüchtet und entweder frisch vertrieben bzw. zu Pilzburger-Patties oder Chili con Funghi veredelt.

Adresse
Oppenweher Str. 76
32351 Stemwede
2015
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Zahl und Art der angebauten Pflanzen

Ich baue 2 verschiedene Arten pro Jahr an

Anbau im geheizten Gewächshaus, Bodenunabhängiger Anbau, Anbau im ungeheizten Gewächshaus

Pflege der angebauten Pflanzen

Einsatz organischer Dünger (Mist, Gülle)

Pflanzen und Saatgut

Von einem Lieferant in der EU, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland

Biologisches Saatgut

Weiterverarbeitung

Verarbeitung im eigenen Betrieb

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus konventioneller Herstellung, Aus biologischer Herstellung

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.