Susi Sorglos
Mein Betrieb
Ich bin seit einiger Zeit als Susi Sorglos mit einem umgebauten Wohnwagen auf diversen Dresdner Märkten unterwegs und vertreibe u.a. verschiedene Produkte der Rätze - Mühle Spittwitz.
Die Produkte dienen außerdem als Grundlage für viele vegane Gerichte, die ich auf den Märkten als Mittagsangebot anbiete. Letztes Jahr habe ich eine Rezeptsammlung erstellt. Die Idee für das Kochbuch habe ich während der Corona-Zeit
entwickelt, als auch ich gezwungen war, ein paar Wochen zu
Hause zu bleiben. Da mich in den letzten Jahren schon so einige Rezeptanfragen erreicht haben, möchte ich nun einen
Teil meiner (teils selbstkreierten) Gerichte zur Verfügung stellen, damit das Kochen dem einen oder anderen in der nächsten Krise etwas leichter fällt.
Meine Methoden und Standards
I use my own premise
Getreide
My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources
Secondary ingredients : keine Angaben
Origin of secondary ingredients : keine Angaben
Features of secondary products : keine Angaben
Other ingredients : keine Angaben
Origin of other ingredients : keine Angaben
Features of the other ingredients : keine Angaben
Einige Getreidesorten, wie Einkorn werden selbst angebaut. Andere Sorten kommen von regionalen Bauern und einige Produkte werden zugekauft.