Hof der kleinen Tiere
Mein Betrieb
Ich bin Petra Hamann und betreibe seit 2007 meinen "Hof der kleinen Tiere".
Bei mir finden viele verschiedenen Rassen kleiner Tiere ein liebevolles Zuhause, unter anderem Dexter - Rinder.
Sie sind die kleinste europäische Rinderrasse und haben ihren Ursprung in Irland, in der Grafschaft Kerry.
Ein Mister Dexter hat Anfang des 19.Jh. das irische Hausrind mit einem Wildrind gekreuzt. So entstanden die kleinen , friedlichen Dexterrinder. Das Fleisch hat Premiumqualität, ist feinfaserig und wird wegen seines besonderen Geschmacks sehr geschätzt.
Die Kühe haben sehr gute Muttereigenschaften und werden extensiv gehalten, bei uns mit Offenstall.
Die Bullen werden bei mir erst im Alter von 2 Jahren geschlachtet.
Diese sind ganzjährig draußen
Meine Methoden und Standards
Zahl der Nutztiere im Betrieb im Schnitt: 30
Dexter
Die Nutztiere werden im Betrieb geboren
Freilufthaltung
Heu oder ähnliche Futtermittel, Getreide-Futtermittel
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt
Kein Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel (laut Erzeuger)
Während Risikoperioden zur Vorsorge
Homöopathie
Verarbeitung durch einen externen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Meersalz, Steinsalz, Kräuter und Gewürze
Von einem Lieferant aus Deutschland
Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion