obstbau i.n. schütze

seit jahrzehnten bewirtschafte ich eine ca. 2ha große teilfläche der elbnahen streuobstwiesen in dresden- gohlis.
von ca. 150 bäumen, vorwiegend hochstämme, ernte ich überwiegend äpfel , birnen und quitten. in kleineren mengen auch pflaumen und kirschen.
lagerfähiges obst bewahre ich bis etwa jahresende im normallager auf.
was sofort verarbeitet oder verzehrt werden muß biete ich
direkt an, bzw. bringe es (1.) in eine lohnmosterei ,wo es mit dem obst anderer erzeuger zu verschiedenen säften verarbeitet wird. ich kann ca. 20 verschiedene säfte/weine zurückkaufen.
und (2.) lasse ich meine früchte (auch gemischt) in einer mobilen presse direkt pressen und pasteurisieren und in 5- bzw. 10-liter folien in kartons abfüllen.
ich kann also von spätsommer bis november frischobst anbieten und ganzjährig verschiedene säfte/weine.