Forellenzucht Klein Wall
Mein Betrieb
Mitten im Naturschutzgebiet Löcknitztal, vor den Toren Berlins in Grünheide betreiben wir unsere Teichwirtschaft „Klein Wall“. In einem weitläufigen Waldgebiet liegen unsere Weiher inmitten unberührter Natur.
In dieser Aquakultur züchten wir Forellen, Saiblinge, Lachsforellen und Störe. Des Weiteren vermarkten wir auch Zander, Karpfen, Wels und Aal von befreundeten regionalen Fischereien. Auch das selber Angeln vor Ort ist bei uns möglich. Frisch oder geräuchert die Qualität steht bei uns an erster Stelle.
Meine Methoden und Standards
Meeresfischerei, Süßwasserfischerei
Standfischen
Kurze Fischerei (einige Stunden), Küstenfischen (mehrere Tage), Hochseefischen (1 bis 2 Wochen)
Bootstyp: keine Angaben
Bootslänge: keine Angaben
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Salz Zucker bunter Pfeffer rauch
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Ich oder besser wir stellen alle Räucherfisch Produkte selbst her. Der Süsswasser Fisch kommt aus eigener Aufzucht oder von regionalen Fischzucht Betrieben. Der Seefisch kommt frisch und tk ( je nach Herkunft ) bei uns an und wird von uns verarbeitet.sollten Arten bei sein die von unqualifizierten pseudotierschutzorganisationen als bedroht im Bestand angesehen werden dann entscheiden sie