Pasta Riviera
Mein Betrieb
Créée en 2002 par un couple passionné de cuisine italienne, PASTA RIVIERA est une entreprise, depuis son origine, spécialisée dans la fabrication artisanale et la vente en circuits courts de pâtes fraîches et sèches, de pizzas ainsi que la revente de charcuterie et de ravioles italiennes.
Reprise en 2018 par notre famille, nous avons choisi de la développer exclusivement sur la fabrication de pâtes fraîches et sèches et de ses déclinaisons possibles.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
La semoule de blé dur extra fine, le jaune d'oeufs pasteurisé, l'eau
Von einem Lieferant in der EU
Aus handwerklicher Herstellung
Weitere Zutaten: keine Angaben
Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Notre atelier fabrique des pâtes sèches et fraiches. La recette est italienne et l'ingrédients principal est la semoule de blé dur (extra fine) qui, seule, permet l'appellation "pâtes", Basé en Bretagne nous n'y trouvons pas ou peu de blé dur mais nous achetons en majorité de la semoule française. Notre jaune d'œuf est choisi pasteurisé pour une meilleure sécurité sanitaire.