Das Angebot von

LePolveri - micropanificio

Bäcker/Konditor, Milano
Aurora Zancanaro
Hallo, ich bin Aurora Zancanaro vom Betrieb LePolveri - micropanificio. Seit 2017 biete ich frische Produkte aus Milano in der Region Lombardia.

Mein Betrieb

Micropanificio nel cuore di Sant'Ambrogio, dove il pane a lievitazione naturale, con farine italiane meno raffinate e materie prime di qualità fa da padrone.
Sono Aurora, 31enne trevigiana di origine ma milanese per scelta, una laurea in chimica, una passione per le fermentazioni. ho aperto LePolveri a fine novembre per far capire cos'è per me il pane, un elemento vivo da condividere ad ogni pasto con chi si ama.

Adresse
via ausonio 7
20123 Milano
2017
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Nationaler Lieferant

Biozertifizierte Mehle, Besondere Mehle (andere als traditionelle Mehlsorten)

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: semi, fiocchi, verdure, frutta secca e disidratata, frutta a guscio,ecc..

Von einem Lieferant aus Schweizer, von einem Lieferant aus der EU, von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Gär- und Triebmittel

Natürliche Hefe

Ofen

Elektrischer Ofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.